Atípica la baja en los precios de la carne, señalan ganaderos que es por poca demanda

Aunque la inflación es estima cercana al 5%, incremento que año con año ocasiona que se eleven los precios en los productos alimentarios, este inicio de año el precio de la carne registra una disminución, la cual de acuerdo a José de Jesús Guzmán de Alba, presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida, obedece a que luego de las fiestas decembrinas, en enero el consumo de carne se reduce aproximadamente un 10%.

Sin embargo, apunta que esa baja en la materia prima, no siempre se traslada al consumidor final, pues los carniceros locales aprovechan esta baja en los costes, para ampliar su margen de ganancia.