Celebra Aguascalientes tradición taurina y vitivinícola con Encuentro Gastronómico “Temple y Sazón”
Con el objetivo de promover las tradiciones que distinguen al estado y fortalecer sectores estratégicos como el turismo, la tauromaquia y la industria vitivinícola, la gobernadora de Aguascalientes, Tere Jiménez, encabezó el primer Encuentro Gastronómico “Temple y Sazón”, realizado en las instalaciones de Viñedos Iberia.
El evento reunió a representantes del mundo taurino, productores vitivinícolas y visitantes en una jornada de convivencia y gastronomía que además tuvo como propósito respaldar a la Academia Taurina Municipal de Aguascalientes Alfonso Ramírez “El Calesero”.
Durante su participación, la mandataria estatal destacó la importancia de impulsar actividades que contribuyan a preservar la identidad cultural de la entidad y a consolidar su atractivo turístico.
La primera edición de “Temple y Sazón” contó con la participación de seis matadores de toros y sus respectivas cuadrillas, quienes dejaron de lado momentáneamente los ruedos para demostrar sus habilidades culinarias en un concurso de paellas.
Los equipos estuvieron encabezados por los toreros César Ruiz, Pepe Murillo, César Pastor, Emiliano Gamero, Paola San Román y Luis David, quienes prepararon distintas versiones de este tradicional platillo español.
Las creaciones gastronómicas fueron evaluadas por el reconocido chef internacional Benito Molina Dubost, encargado de calificar aspectos como sabor, técnica y presentación.
Por su parte, Silverio Campos, representante de Viñedos Iberia, agradeció la presencia de los asistentes y reconoció el respaldo que la administración estatal ha brindado al crecimiento del sector vitivinícola.
El encuentro combinó gastronomía, cultura y promoción turística en un ambiente familiar que permitió destacar dos de las actividades con mayor arraigo en la entidad: la producción de vino y la tradición taurina.
Al evento también asistieron Esaú Garza de Vega, secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología del Estado, y Mauricio González López, secretario de Turismo, quienes respaldaron esta iniciativa orientada a fortalecer la identidad cultural y el desarrollo económico de Aguascalientes.
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