Intoxicaciones alimentarias pueden ser fatales, advierte ISSEA

Intoxicaciones alimentarias pueden ser fatales, advierte la secretaría de salud. Estos son los síntomas 

Por las olas de calor, pide el secretario de salud, Rubén Galaviz, tener cuidado con la ingesta de alimentos, especialmente los que se consumen en la calle, pues ante las temperaturas de los últimos días, incluso el almacenaje en frío para los alimentos podría no ser suficiente.

“Qué significa esto: estamos en una época de estiaje, de calor intenso. Los alimentos se pueden descomponer muy rápidamente. La recomendación, es que tengamos mucho cuidado, que consumamos el mismo día el alimento. El almacenaje en cadena fría representa un riesgo muy grande. Los vendedores que están en la calle a veces no tienen la precaución de tener las cadenas frías.” 

Menciona que la secretaría a su cargo ya está incrementando la vigilancia, para poder tener una respuesta rápida de ser necesario. Los síntomas a los que se debe estar atento, son los siguientes.

“Primero, empiezas a tener un gran malestar corporal intenso. Dolor de cabeza, fiebre, ataque al estado general. Vómito y diarrea. Si la gente tiene cualquier síntoma, hay que recibir atención inmediatamente. Una intoxicación alimentaria puede ser fatal.”