Jitomate, chile y cebolla podrían subir hasta en 100% por temporada invernal

Debido al posible descenso de temperaturas, diversos productos de la canasta básica podrían verse afectados en sus precios por el costo de producción, en el que dependerá, también, la tecnificación en los cultivos.

Así sostiene el Consejo Agroalimentario de Aguascalientes, donde su vicepresidente, Carlos Alberto Gutiérrez de Luna, sostiene que durante temporada invernal cultivos como el jitomate, el chile o la cebolla podrían incrementar hasta en un 100%.

“Cada año hay incremento en el jitomate, en el chile (y la cebolla). Pero no se ha visto un alza tan pegadora para el consumidor. Puede llegar a subir hasta en un 100%; afectan condiciones climáticas y grado de tecnificación en cada estado”

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Por este motivo, el empresario menciona la importancia de la rotación de parcelas como medida preventiva a posibles heladas, con el objetivo de salvaguardar las frutas y legumbres. 

Sin embargo, destaca que aunque en municipios del interior se comienzan a registrar temperaturas bajas, sostiene que no ha habido heladas significativas que perjudiquen los cultivos.

“En El Llano, Cosío y Tepezalá se presentaron algunas heladas leve; sin embargo, la mayoría de los productores ya finalizó el cultivo del maíz y se están enfocando en la preparación de la tierra”

De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, hasta el 17 de diciembre el costo promedio en el país del jitomate saladette es $22.56 el kilo; para el chile serrano de $12.00 por kilo y en cuanto a la cebolla blanca, $17.33 el kilo. 

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