Pese a sequía, producción de uva no se ha visto afectada

Se producirá un 10% menos de uva durante esta temporada, hecho que de acuerdo con Ricardo Álvarez Jiménez, presidente de Somos Vid y del Consejo Estatal Agroalimentario, no es negativo, tomando en cuenta el entorno de sequía severa que ha vivido Aguascalientes en el año.

"Hay un programa que se está poniendo para una reconversión de cultivos, acuérdense que este es uno de los años más secos que hemos tenido; la uva no va a sufrir, prácticamente vamos a tener un 10% menos, pero la calidad de este vino que se va a producir, va a ser mucho mayor" aseguró.

El líder agroalimentario destaca las bondades de este cultivo, cuya poca necesidad de agua lo vuelve más subsitente en esta temporada.

"Yo creo que para Aguascalientes el cultivo de la VID es uno de los que va a tener mucho futuro por su bajo consumo de agua. Se consume un 30% de lo que es un maíz, que anda en los seis mil metros cúbicos, con parras de 2000 a 3000 metros cúbicos" destacó.

Se estima que en Aguascalientes se tienen cerca de 700 hectáreas tan sólo para cultivo de vid o parra.