Planificar y moderar las porciones, recomienda IMSS para cena de Año Nuevo

Desde el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) emiten recomendaciones para una alimentación saludable, sobre todo para la cena de celebración de Año Nuevo.

Es Itzel Valtierra Martínez, nutrióloga adscrita al área de Nutrición y Salud en la División de Promoción a la Salud del IMSS, quien señala la importancia de planificar con anticipación y moderar las porciones de alimentos. También sugiere sustituir ingredientes tradicionales por alternativas más saludables para evitar el exceso de grasas y azúcares, así como disminuir las cantidades de mantequilla y cremas.

“Siempre vamos a procurar que tu plato sea aproximadamente de 23 centímetros y vas a incluir los siguientes grupos de alimentos, la mitad de tu plato debe de contener verduras, preferentemente crudas o cocidas, como una ensalada navideña. En una cuarta parte van los alimentos de origen animal, como puede ser pavo, pescado, lomo, procura que sean preparaciones bajas en grasa, pueden ser estofados horneados y puedes utilizar hierbas de olor para potencializar el sabor de tus alimentos. También puedes incluir pasta o pan, que es el grupo de cereales, y forma la cuarta parte de tu plato, aquí vamos a procurar que sean bajos en grasa.”

El IMSS indica que estas recomendaciones son aplicables en cualquier época del año, pero se resalta su importancia en personas con enfermedades crónicas no transmisibles, quienes deben seguir su tratamiento médico y adaptar su dieta al Plato del Bien Comer, sobre todo en estas cenas con motivo de celebración.

“Esta época es muy especial sin embargo, es frecuente que se sustituyan actividades saludables por acciones no tan convenientes, como el elevado consumo de alimentos en cuanto a cantidad y en cuanto a calidades y disminución en cuanto a la actividad física.”

_

Sigue a BI Noticias en Facebook, Instagram, WhatsApp, X, TikTok y YouTube. Mantente informado de lo más importante en tiempo real y de manera directa.