Detectan clembuterol en carne de Aguascalientes

Detecta la dirección de Regulación Sanitaria del Instituto de Salud del Estado al menos un lote de hígado contaminado con clembuterol, situación que llevó a una familia de 5 personas a recibir atención médica y el posterior aseguramiento del producto para después destruirlo y que ya no se comercializara, narra el titular de dicha instancia, Faustino Piñón Ramos.

“Recibimos la notificación de que había unas personas que habían sido intoxicadas posterior a consumir hígado. Inmediatamente iniciamos la acción de visitar el lugar donde se vendió este producto, se aseguró el hígado que se encontraba en la carnicería y se tomaron muestras para llevarlas al laboratorio, donde las muestras resultaron positivas a clembuterol” narró.

El director de regulación sanitaria detalla que ahora llevan a cabo una investigación para rastrear el origen de la carne contaminada, para posteriormente denunciar y sancionar a los involucrados.

“Actualmente nosotros continuamos con el proceso de investigación porque tenemos que llevar a cabo la trazabilidad de esta carne, de este hígado. Ya tenemos alguna información, pero todavía está en proceso; cuando detectamos este tipo de situaciones, tenemos que investigar dónde la compró la carnicería y a su vez donde está el ganado que al que se le está adicionando el clembuterol, porque está es una situación muy delicada, cuando se detecta el uso de clembuterol en los animales, cuando tengamos información precisa lo denunciaremos ante la fiscalía” adelantó.

Cabe mencionar que se trata de la segunda vez en lo que va del año que se detecta esta sustancia en carne comercializada en Aguascalientes. Así mismo, se precisa que la familia afectada por la intoxicación está fuera de peligro.