Hasta en 3% incrementa venta de pan por San Valentín en Aguascalientes

En recientes años, el consumo de pan en Aguascalientes reporta un crecimiento con motivo del Día del Amor y la Amistad, al posicionar los postres como una alternativa de regalo, según indica el propio gremio.

Oscar Salado Gómez, presidente de GIPAN (Grupo de Industriales Panaderos), refiere que, con motivo de esta celebración, las ventas pueden aumentar hasta en un 3% respecto a la oferta normal.

Nosotros iniciamos desde febrero preparando estos pasteles, estos postres con temáticas del Día de San Valentín y sí representa a lo mejor un 2 o 3% el incremento de las ventas. Le digo, la gente sigue prefiriendo ir al restaurante, regalar flores, pero también ya está la opción de los panes.

Salado Gómez reconoce que el consumidor aguascalentense aún prefiere acudir a restaurantes entre los planes gastronómicos por San Valentín; sin embargo, también identifica una tendencia al alza en la compra de pasteles como regalo.

De unos 10 a 15 años para acá se está promoviendo (las panaderías) (...) Pero ahora también las pastelerías, las panaderías, están para compartir con la novia, con la esposa, con los amigos. Este pedacito de amor, este pedacito de pan que se ve más común como las conchas rosas o conchas de corazón, los pasteles en formas de corazón, o algún empaque muy bonito.

Temporada Alta de Venta de Pan

GIPAN refiere que la oferta con motivo del 14 de febrero forma parte de la temporada alta de venta de pan en el año, la cual prevalece hasta finales de invierno y con el fin de la cuaresma.

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