GIPAN

Debido a que insumos necesarios para la elaboración del pan tradicional se exportan desde otros países, el gremio panificador no descarta un posible ajuste de precios en sus productos derivado de temas internacionales, incluídos conflictos y aranceles.

César Arturo Salado Gómez, presidente del Grupo Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN) recalca que de manera inmediata no se contempla el incremento en las piezas del pan, pero señala la procedencia de los granos usados para la elaboración.

El sector panificador tendrá un incremento en el precio de sus productos derivado de un ajuste hecho por una empresa comercial multinacional que aumentará sus costos antes de concluir el 2024. 

Hasta este 2 de noviembre, las ventas del pan de muerto en Aguascalientes han incrementado en, al menos, un 25%, lo cual se traduce en un aproximado de 2 millones 600 mil piezas de pan de muerto vendidas en la entidad, según confirma el Grupo de Industriales Panificadores (GIPAN).

Dependiendo del tamaño, los insumos y la calidad, el pan de muerto puede alcanzar costos de hasta $100 por pieza, asegura Jaime Álvarez, presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN), quien agrega que el encarecimiento del azúcar, el gas y la gasolina son factores que también afectan el incremento en los precios.