Mercado chino sigue siendo una competencia para productores de tilapia
La temporada de Cuaresma representa el periodo de mayor demanda para los productores de tilapia en Aguascalientes, sin embargo, la competencia con el pescado importado de China sigue afectando al sector local.
De acuerdo con Víctor Velasco, productor de tilapia, el kilo de este pescado en la ciudad se vende a 120 pesos, un precio que no puede igualar al del producto chino, el cual llega a un costo inferior debido a diferencias en los procesos de producción y comercialización.
Hasta ahorita todavía está lento, pues está la competencia del del pescado chino que sigue entrando en realidad aquí al país y traen unos peces mucho más económicos, más competitivos, pero nosotros por el costo de producción por kilo es el costo que nos dan, entonces no podemos competir con el mismo precio del pescado chino, pero pues ellos no pueden competir con nuestra calidad.
A pesar de este panorama, Velasco confía en que la temporada cierre con buenos resultados, ya que las ventas han comenzado a repuntar durante los fines de semana.
Menciona que, aunque la competencia en precio es difícil, la calidad de la tilapia local sigue siendo superior, lo que mantiene la preferencia de muchos consumidores. Además, recuerda que en 2024 el sector logró recuperarse, lo que genera expectativas positivas para este año en cuanto al abastecimiento y las ventas.
La temporada fuerte es de cosechas ahorita en el tiempo de la Cuaresma. Y sí, este año se prevé que sí habrá abasto suficiente aquí en el estado, dado el hecho que el año pasado pues fue un año bueno de lluvia, entonces sí se recuperaron algunas granjas, tuvimos suficiente agua para producir. Sí, está está comenzando. Está comenzando y ya hoy los repuntes los fines de semana en las granjas, en las diferentes granjas.
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