Se dispara precio del jitomate hasta en 116% en Aguascalientes; aumentan costos de hortalizas y gasto familiar

Se dispara precio del jitomate hasta en 116% en Aguascalientes; aumentan costos de hortalizas y gasto familiar. 

El precio del jitomate en Aguascalientes se disparó hasta en 116% en un solo año. No fue el único producto afectado, el chile reportó aumentos de hasta el 64% y la papa del 81%, informa la doctora Josefina Muñoz Macías, miembro del Colegio de Economistas en el estado.

Lo anterior, derivado del incremento en los costos de la logística del transporte de este tipo de productos, que también afectó a otras entidades como Chiapas, Quintana Roo y Oaxaca. 

“Los alimentos, hay un incremento en el 9% de los alimentos más caros, en las hortalizas frescas están incrementándose hasta un 50% por arriba del año pasado, el jitomate por ejemplo subió 116%, el chile serrano 64%, la  papa 81%... datos de Aguascalientes”

“Por los precios de logística de transporte, si, entonces esto afecta más, afectó a cinco estados de la República, y entre ellos está Aguascalientes”

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, un kilo de tomate saladette rondaba en promedio entre los 9.06 pesos por kilo de una caja de 32 kilogramos y 16.92 pesos por kilo por una caja de 13 kilogramos, al corte del 28 de abril de 2025. 

Según el informe más reciente de mediados de enero de 2026, los costos incrementaron a cerca de 16.56 y 20.38 pesos, por presentación, respectivamente. 

El aumento en los costos de transporte, provocó que en la primera quincena de abril, la inflación en Aguascalientes se ubicara en 4.7%, siendo parte del grupo de cinco estados a nivel nacional que comparten el octavo lugar como las entidades con mayores incrementos inflacionarios, de acuerdo con la organización “México ¿Cómo Vamos?”, superando la media nacional de 4.53% y el objetivo de Banxico de 3%. 

Los incrementos en el transporte nacional, responden al aumento en el costo de los combustibles a nivel internacional, por el conflicto que sostienen Estados Unidos e Irán y el cierre de rutas estratégicas como el Estrecho de Ormuz. 

“Bueno, este conflicto del que les hablaba, eleva los precios internacionales del petróleo y el gas y esto repercute en la gasolina, en los precios de la gasolina, por eso estamos viviendo precios de la gasolina más altos, en el diésel y bueno, los alimentos y en general todos los productos transportan o se distribuyen en nuestro país vía terrestre, entonces necesita del diésel y de la gasolina, al incrementarse el diésel y la gasolina, automáticamente se incrementan los precios de los productos”

El gasto promedio de las familias en Aguascalientes para la adquisición de alimentos, incrementó en el último año entre 8 y 12%; antes una familia podía invertir aproximadamente 200 pesos para la compra de hortalizas; hoy el costo ha aumentado a 360 pesos. 

“Se estima que el gasto promedio en alimentos aumentó entre un 8 y 12 por ciento en los hogares de Aguascalientes durante el último año, o sea es muy considerable, entonces esto significa que una familia, que antes gastaba 200 pesos en hortalizas, ahora necesita 360 pesos”

Desde el Colegio de Economistas, se insta a las autoridades locales a generar mayores convenios de apoyo para el campo, acuerdos con productores, vigilar los precios básicos y medidas de eficiencia energética.

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