Tortilleros de Aguascalientes ven innecesario subir el precio de la tortilla

Los tortilleros de Aguascalientes consideran que no es necesario incrementar el precio del kilo de tortilla, pese a que a nivel nacional se ha planteado un posible aumento de entre 2 y 4 pesos. 

De acuerdo con especialistas de economía, esta propuesta responde al encarecimiento de insumos como los combustibles, el maíz y la electricidad, así como a factores adicionales como la inseguridad en carreteras.

Derivado de lo anterior, el secretario de la delegación de la Cámara Nacional de la Industria de la Producción de la Masa y la Tortilla, Alfonso Anaya Castro, indica a BI Noticias que la ley prohíbe prácticas exclusivas por lo que cualquier ajuste en el precio no puede ser acordado de manera colectiva. 

En el caso de aumentar el precio del kilo de tortilla, no depende de un grupo en especial, es una decisión única y exclusivamente personal. ¿Por qué? Porque hay leyes que regulan este tipo de comportamientos como la Ley Federal de Competencia que señala que si llegara a haber una aglomeración que se aliara para fijar un aumento en el precio de un producto es sancionable.

Anaya Castro explica que, si hay un aumento del precio del kilo de la tortilla, eso dependerá  exclusivamente de cada industria. En su caso particular, asegura que no considera necesario realizar ajustes y hasta el momento, productores locales, no prevén un aumento en el precio de la tortilla. 

Empezando el año sí nos pegó los que somos formales, sí nos pegó el aumento salarial. Tuvimos que aumentar 13% en el salario de los trabajadores. En el caso de los informales o no les dan ese aumento o es limitado, porque les dan nada más el aumento salarial, pero no les dan las prestaciones de ley. No tienen derecho a Infonavit ni al fondo de retiro. Entonces, eso ya genera era una diversidad en el precio.

El empresario considera que, aunque algunos insumos han registrado incrementos, como el reciente aumento de 450 pesos por tonelada de harina de maíz, se compensa, como la baja en el precio del maíz 

En ese sentido, indica que el consumidor tiene la última palabra y puede optar por alternativas más económicas si percibe un alza injustificada.

El precio actual del kilo de tortilla en Aguascalientes oscila entre los 20 y 26 pesos, dependiendo del establecimiento, lo que refleja también la competencia entre negocios formales e informales.

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