Pide diputada tlaxcalteca denominación de origen para los tacos de canasta

La diputada por Morena, Dulce María Silva, propone que el platillo conocido como tacos de canasta tenga “denominación de origen”, en el estado de Tlaxcala, tal como otros alimentos y bebidas en otras entidades.

La legisladora llamó a la Secretaría de Economía y al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para que inicien este proceso de registro, al considerar que es un alimento típico y que cuenta con los requisitos necesarios para ello, como lo es su preparación culinaria, su recipiente y el vehículo en el que son transportados.

Finalizado este proceso, pide, la diputada, que se reconozca a Tlaxcala como la entidad creadora de los tacos de canasta y que sean una tradición culinaria de la República.

De acuerdo al Gobierno de México, la denominación de origen es una figura jurídica en materia de Propiedad Industrial, por lo que con ello, se protegen productos que cuentan con características propias de una región.