Buscan mujeres de Aguascalientes retomar producción de cerveza artesanal
Son alrededor de 25 los productores de cerveza artesanal en Aguascalientes y, al menos, el 20% de ellos corresponde a mujeres liderando la elaboración.
Así lo reconoce la propia Asociación de Cerveceros de Aguascalientes, quien señala que cinco mujeres están al frente de empresas de cerveza artesanal que ya se producen en el ámbito nacional. Brenda Beatriz Guevara, productora local de la cerveza ‘San Marqueña’, explica que la producción de cerveza surge de las mujeres.
Son productoras de cerveza, son muy buenas productoras y hacen muy buena cerveza de calidad. Estamos tratando, poco a poco, incursionar en el mundo cervecero, retomando los los antecedentes de la historia de la cerveza que era hecha por mujeres. (...) Aquí en Aguascalientes hay cinco de diferentes marcas (lideradas por mujeres); una se fue a trabajar a Querétaro, pero es de Aguascalientes y sigue produciendo cerveza. Las demás pues son locales también aquí en aquí en Aguascalientes.
Por su parte, el presidente de la Asociación, Eduardo Guzmán Cano, sostiene que existe una apuesta del gremio para fortalecer la economía y el consumo local, el cual, sin dar cifras, asegura que ha crecido en años recientes. Parte de ello, puntualiza, es gracias a la labor de la mujer.
Es un papel importante, también la incursión de la mujer ha sido un factor total y absolutamente preponderante dentro de la industria cervecera. Se tiene tal vez el cliché de que únicamente los hombres somos los que hacemos cerveza; sin embargo, las mujeres son las que históricamente comenzaron haciendo cerveza.
El sector cervecero local reconoce beneficiar a alrededor de 60 familias mediante los emprendimientos.
Estas declaraciones se dan en el marco del “Aguas Beer Fest”, evento a realizarse el 4 y 5 de octubre a partir de las 14:00 horas en la Isla San Marcos, donde se presentarán marcas locales y nacionales de cerveza.
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