Por lluvias, panaderos reportan incremento en ventas de hasta el 30%

Derivado de las recientes lluvias en Aguascalientes, el gremio panificador de la entidad reporta un incremento en ventas, con lo que aminoran la caída de hasta 40% por la temporada de calor.

César Arturo Salado Gómez, presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN), explica que las precipitaciones no han sido tan beneficiosas como en años previos dado que son menos pero con mayor intensidad. Aún así, la recuperación de ventas es de hasta el 30%.

Ahorita sí se recupera entre 20 y 30%. Cuando se junta, a veces, Feria (Nacional de San Marcos), temporada de calor y vacaciones; sí nos vemos afectados hasta un 40%. Y ya lo que se va recuperando ahorita estos días que ha llovido es un 20-30%. 

El sector refiere no haber tenido afectación en los establecimientos ante las inundaciones del pasado 21 de junio, pero se dice atento a posible surgimiento de reportes.

Sobre el incremento de costo de materias primas, Salado Gómez reconoce un ajuste en el precio de los insumos pero descarta un aumento generalizado en el costo del pan. Invita a las empresas a no rematar los productos.

Sí he visto que hay algunas alzas en las materias primas, pero no me han reportado (ajuste de costos). Les he mencionado siempre que es libre mercado y cada quien tiene que revisar sus costos para ver si es necesario el ajuste de precio. (...) No hay que regalar nuestro producto.

GIPAN reitera que no hay tabuladores en el precio de los panes, los cuales oscilan entre los $10 y $11 la pieza; aunque ha referido que dependiendo de su tamaño e ingredientes, pueden superar los $50.

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