Producción de alimentos destina de 200 a 250 litros de agua por persona diariamente

La industria de los alimentos destina un aproximado de entre 200 y 250 litros de agua por persona diariamente para satisfacer la demanda de productos agropecuarios para consumo humano, por lo que el crecimiento de la población genera que el líquido sea cada vez más escaso, señala Luis Gabriel Rodríguez, director de CONAGUA en Aguascalientes, quien señala que los principales retos para afrontar la preservación del líquido apuntan hacia el campo.

“La población sigue creciendo, tenemos la misma cantidad de agua que cuando éramos menos personas, y el gran reto es aprender a hacer lo mismo o más, hacer más alimentos, más actividades con la cantidad que tenemos disponible” planteó.

El funcionario también apunta hacia la modernización de los sistemas de riego en el campo, descartando opciones como los transgénicos o incentivar la reducción del consumo de productos que requieren mucha agua para su producción, priorizando optimizar el recurso para producir más aún.

“Nosotros estamos esforzándonos junto con el gobierno del estado y con los municipios para atacar el problema desde distintos frentes, en el campo, en las ciudades, promovemos cultura del agua, escuela del agua, para que los organismos operadores aprendan a detectar fugas, a optimizar el uso del agua. Estamos esforzándonos” declaró.

Rodríguez Martínez aplaude proyectos como la modernización del distrito de riego 001, la cual asegura está trayendo grandes ahorros de agua y optimizando el recurso en el sector donde más se destina.