Restauranteros se suman a programas de reciclaje en Aguascalientes

La industria restaurantera de Aguascalientes se ha sumado a las campañas de concientización en materia de reutilización de desechos reciclables como una manera de apoyar al medio ambiente, pero también a los propios trabajadores de la industria.

Así lo sostiene el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) José Álvarez, quien agrega que muchos de los establecimientos utilizan esta metodología de separación de desechos reciclables para obtener ingresos extra que benefician posteriormente a los propios trabajadores del establecimiento.

Asimismo, aunque reconoce que es un poco más complicado, el representante de la industria adelanta que se trabaja ya en un proyecto de colaboración con el municipio de Aguascalientes para que en un futuro también los desechos orgánicos puedan ser utilizados en la fabricación de compostas y de esa manera evitar que lleguen al relleno sanitario.