Continúan estragos de la sequía: Kilo carne supera los $200, señala sector ganadero

Derivado de la sequía que aquejó al país desde 2022 y, por ende, el sacrificio de ganado, los precios de la carne en el estado siguen en aumento, superando los 200 pesos por kilo.

Esla Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH)  quien explica que a nivel nacional se cuenta con un déficit del 30% en los animales destinados para la engorda y consumo humano. Habla José de Jesús Guzmán de Alba, presidente de la Unión, quien explica que esto se traduce en un incremento de hasta el 83% en el precio al consumidor.

La canal, de $100 que estaba en promedio, ahorita anda hasta $115. Y esto desafortunadamente hace que el aumento a la gente en general, de $120 hasta $180 lo que es la pulpa, pues ya andan en $200-$220. Y no queremos que suba tanto porque después la gente deja de comprar. Y por un lado hay escasez y por otro lado no hay ventas.

Incluso, Guzmán de Alba señala que este incremento en el costo cárnico como estrago de la sequía afectó también a Estados Unidos, país que importa este alimento a México y motivo por el cual los precios siguen sin restablecerse.

La venta de carne y la engorda de carne, inclusive, está en un 30% (de déficit) a nivel nacional. Y estamos hablando que también a nivel internacional, por ejemplo, Estados Unidos también tuvo esa sequía en 2022 y 2023, por lo que el inventario en Estados Unidos anda en 35%. Esto hace que también suba la carne y lo que traíamos de carne barata, se supone de Estados Unidos, también está muy cara.

Aunado a ello, los ganaderos advierten que de haber un incremento arancelario indefinido por parte de Estados Unidos, afectaría al sector agroalimentario con un impuesto directo. 

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