UGRH

Mientras pacientes afectados por el consumo de carne con clembuterol reportaban cuadros de intoxicación, ganaderos de Aguascalientes desestimaban sus señalamientos al advertir que el fármaco no tenía presencia inmediata en el cuerpo. 

Salvador Hernández Zermeño, gerente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), indica que el consumo de carne inyectada con clembuterol no implicaba una intoxicación.

Luego de la alerta emitida por Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) sobre carne de Aguascalientes con presunto clembuterol, el sector agroalimentario del estado asevera que no se comprobó que fuera ganado criado en la entidad.

Salvador Hernández Zermeño, gerente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), agrega que Aguascalientes lleva años libre de carne contaminada y sugiere que la carne pudo ser de otra entidad.

Derivado de la sequía que aquejó al país desde 2022 y, por ende, el sacrificio de ganado, los precios de la carne en el estado siguen en aumento, superando los 200 pesos por kilo.