Rechazan ganaderos contaminación por clembuterol: “hay quienes se lo inyectan y no pasa nada”

Mientras pacientes afectados por el consumo de carne con clembuterol reportaban cuadros de intoxicación, ganaderos de Aguascalientes desestimaban sus señalamientos al advertir que el fármaco no tenía presencia inmediata en el cuerpo. 

Salvador Hernández Zermeño, gerente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), indica que el consumo de carne inyectada con clembuterol no implicaba una intoxicación.

No creo. Usted puede comer tres reses y no se va a intoxicar de un día para otro. Eso es por otra cosa. Discúlpenme, pero yo con la persona que reportó eso, difiero. No soy el especialista, pero yo no creo que de un día para otro afecte el clembuterol a las personas.

El ganadero enfatiza casos del consumo de la sustancia por parte de atletas para adquirir mayor musculatura sin que obtengan resultados, por lo que reitera que su ingesta no implica afectaciones. Agrega que hay otros métodos de engorda de ganado que no perjudican al humano. 

Los deportistas y mucha gente se inyectan clembuterol para adquirir masa muscular y no les pasa nada. (...) No es contaminación. Al ganado se le da clembuterol para que adquiera más masa muscular, pese más; el peso es mayor y gana más. Pero ya hay otras sustancias que pueden engordar al animal sin que afecte al consumidor.

Este 15 de julio, el Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA) confirmó a BI Noticias la presencia de clembuterol en 13 personas, quienes refieren ingesta de alimentos en un mismo establecimiento.

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