Venta de pan de muerto tuvo un incremento del 25% en la entidad; se han vendido más de 2 millones de piezas

Hasta este 2 de noviembre, las ventas del pan de muerto en Aguascalientes han incrementado en, al menos, un 25%, lo cual se traduce en un aproximado de 2 millones 600 mil piezas de pan de muerto vendidas en la entidad, según confirma el Grupo de Industriales Panificadores (GIPAN).

Su presidente, Oscar Salado Gómez, agrega que la celebración del día de muertos marca el comienzo de una temporada productiva para la industria panificadora, pues explica que con la llegada del invierno, las ventas en general incrementan hasta en un 75%.

“A diferencia del año pasado, en esta misma temporada, ha aumentado en un 25% la venta del pan de muerto, y un 75% a diferencia de la temporada de calor de este año 2024”

El también delegado de la  Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canaipa) comenta que no hay un tabulador de costos para los panes de muerto, debido a que los precios pueden variar según los ingredientes y tamaños. Sin embargo, el gremio identifica precios que van desde los $15 por pieza.

“Hay ajustes dependiendo si va relleno, por ejemplo. Entonces puedes encontrar panes desde los $15 hasta los $80, porque tienen muchas cosas. Es muy variado, depende del tamaño y los ingredientes extras”

Salado Gómez añade la diversificación de pan en general, donde señala la implementación de nuevas recetas según las necesidades de los clientes como piezas más saludables o sin azúcar.

Además, adelanta la realización de la Cumbre Nacional del Pan 2025, la cual se planea sea llevada  a cabo en Aguascalientes a mediados de mayo.

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