Durante el mes de octubre, el Grupo de Industriales Panificadores (GIPAN) en Aguascalientes comenzó a repartir entre consumidores de panaderías locales los tres mil ‘pasaportes’ para realizar La Ruta del Pan de Muerto, mediante el cual buscan incentivar la compra de panaderías de la entidad.
Hasta este 2 de noviembre, las ventas del pan de muerto en Aguascalientes han incrementado en, al menos, un 25%, lo cual se traduce en un aproximado de 2 millones 600 mil piezas de pan de muerto vendidas en la entidad, según confirma el Grupo de Industriales Panificadores (GIPAN).
Dependiendo del tamaño, los insumos y la calidad, el pan de muerto puede alcanzar costos de hasta $100 por pieza, asegura Jaime Álvarez, presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN), quien agrega que el encarecimiento del azúcar, el gas y la gasolina son factores que también afectan el incremento en los precios.
