Ante escasez de panaderos, busca gremio abrir escuela formativa en Aguascalientes
Cada vez es más difícil encontrar un panadero debido a aspectos laborales como jornadas extensas; una tendencia a la baja en el oficio identificada desde hace algunos años.
Al menos así lo reconoce Cesar Arturo Salado Gómez, presidente del Grupo de Industriales Panaderos (GIPAN), quien agrega se trata de una disminución generalizada de los oficios.