Por su ubicación estratégica, condiciones climáticas y, sobre todo, por la capacidad y compromiso de sus productores, Aguascalientes se consolida como uno de los principales referentes de la industria avícola del país, al ocupar el segundo lugar nacional en producción de carne de pollo, con alrededor de 425 mil toneladas anuales.
La Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt) trabaja en la creación de un catálogo de empresas y productos con alto potencial de exportación en el sector agroalimentario, por ser uno de los de mayor demanda alrededor del mundo.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz, señala que una de las estrategias que se abordará con mayor prioridad ante el inicio de la nueva administración federal, es el tema de la alimentación a través de diferentes sistemas de producción de alimentos
