Frente a la llegada del primer caso de Gusano Barrenador del Ganado (GBG) a Aguascalientes, especialistas aclaran que el correcto tratamiento de los animales infectados puede llevarlos a una recuperación óptima; y en caso de ser ganado para consumo, no se necesita sacrificar y puede ser contemplado.
Luego de la alerta emitida por Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) sobre carne de Aguascalientes con presunto clembuterol, el sector agroalimentario del estado asevera que no se comprobó que fuera ganado criado en la entidad.
Salvador Hernández Zermeño, gerente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), agrega que Aguascalientes lleva años libre de carne contaminada y sugiere que la carne pudo ser de otra entidad.
Autoridades agrarias de Aguascalientes dicen no tener registro local respecto a carne contaminada con clembuterol entre el ganado del estado, ello pese a la alerta emitida por Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) sobre casos identificados en Jalpa, Zacatecas.
Derivado de la sequía que aquejó al país desde 2022 y, por ende, el sacrificio de ganado, los precios de la carne en el estado siguen en aumento, superando los 200 pesos por kilo.
